por Cris Montenegro
Foto: Divulgação
O Barbacoa Salvador está participando de mais uma edição da Salvador Restaurant Week, festival gastronômico que segue até 9 de junho e reúne alguns dos melhores restaurantes da cidade. Presente em todas as edições do evento, a churrascaria a la carte vai oferecer um cardápio completo para o jantar, composto por entrada, prato principal e sobremesa, pelo valor de R$ 58,90 + R$ 1 (ação social).
Atento à proposta do festival de incentivar novas experiências gastronômicas, o Barbacoa desenvolveu um menu especial com duas opções de entrada, seis pratos principais e duas sobremesas. Para a entrada, o cliente poderá escolher entre salada de rúcula, radicchio, manga, nozes e lascas de parmesão, servida com molho agridoce e Mussarela de Búfala, com tomates assados, azeitonas pretas e pesto de manjericão.
Já para o prato principal, o cardápio oferece as opções Bife de Chorizo com Rosti de batata doce, Filet Mignon com molho de gorgonzola, Picanha de cordeiro com molho de hortelã, Filet de Saint Peter à Belle Meunière, Salmão grelhado e a alternativa vegetariana, purê de mandioquinha com fricassé de cogumelos e rúcula. Para finalizar, as sobremesas são a Torta rústica de coco com sorvete de creme ou o Pudim de Umbu.
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